Lupinen & Platterbsen 

Da die Lupinen ja schon eine eigene Seite haben, wollen wir hier nur über die Platterbse reden.

Platterbsen - die  deutschen Kichererbsen, wie sie auch in älterer Literatur bezeichnet werden.
Das ist jetzt mal wieder was altes Neues.
Die Platterbsen sind als Hülsenfrucht sehr reich an pflanzlichem Eiweiß. Nach der Ernte stellen wir daraus Falafeln her.  Eine fertige Mischung mit der es ganz einfach ist, diese orientalische Spezialität nachzukochen.
Genaueres finden Sie auch unter Spezialitäten
 

 

 

 

 

 

Platterbsen